Resep Mudah Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting Anti Gagal

Resep Membuat Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting.

Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting Kamu bisa membikin Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting menggunakan 19 bahan dan cara membuat 13. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting

  1. Tambahkan 2 dari telur ukuran besar, pisahkan kuning dan putihnya.
  2. Persiapkan 160 gr dari tepung protein sedang.
  3. Persiapkan 32 gr dari maizena.
  4. Persiapkan 1/4 sdt dari baking soda.
  5. Campurkan 1/4 sdt dari baking powder.
  6. Persiapkan 6 gr dari cokelat bubuk.
  7. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
  8. Tambahkan 60 gr dari butter.
  9. Campurkan 160 gr dari gula pasir, 10 gr dipakai untuk kocok putih telur.
  10. Persiapkan 120 ml dari minyak.
  11. Persiapkan 2 sdt dari vanilla.
  12. Tambahkan 1/2 sdt dari cuka masak.
  13. Campurkan 120 ml dari buttermilk, atau 120ml susu cair ditambah 1 1/2 sdt cuka.
  14. Persiapkan 1 sdt dari pewarna merah, bisa disesuaikan selera.
  15. Tambahkan 1/4 sdt dari cream of tartar, optional.
  16. Campurkan dari Yoghurt cream Frosting.
  17. Persiapkan 75 gr dari whipping cream bubuk.
  18. Campurkan 70 ml dari air dingin/susu dingin.
  19. Persiapkan 120 ml dari yoghurt kental, bisa greek yoghurt.

Langkah Langkah Membuat Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting

  1. Buat buttermilk, dengan mencampur 120ml susu cair full cream dengan 1 1/2 sdt cuka makan atau air lemon. Aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.
  2. Campur bahan kering. Tepung, maizena, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, garam. Ayak dan sisihkan.
  3. Mixer butter dan gula sampai tercampur rata. Masukkan minyak, mixer lagi sampai rata, kalau butter terlihat terpisah dari minyak itu normal ya..
  4. Setelah rata, masukkan kuning telur dan vanilla, mixer rata. Kemudian masukkan pewarna dan cuka. Adul rata..
  5. Di wadah terpisah, kocok putih telur dengan cream of tar tar sampai berbusa, masukkan 10gr gula pasir secara bertahap sambil dimixer sampai firm peak.
  6. Masukkan campuran tepung ke adonan basah/adonan butter-kuning telur, mixer speed paling rendah asal tercampur. Setelah itu masukkan buttermilk, mixer kembali speed rendah sampai cukup tercampur..
  7. Masukkan putih telur ke adonan basah, saya aduk pakai whisker. Karena menurut saya pakai whisker lebih mudah rata dibanding spatula. Selesaikan mengaduk nya dengan spatula, aduk balik ya..
  8. Tuang ke cup 2/3 bagian, saya tuang dulu ke gelas ukur supaya mudah tuang ke cup nya..
  9. Panggang di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya dengan temp 180C selama 20 menit, setelah matang dinginkan..
  10. Untuk frosting nya, campur sebagian yogurt dengan susu dingin sampai 150ml..
  11. Masukkan whipping cream bubuk pada wadah, tuangkan campuran susu-yogurt, mix sampai cukup kaki..
  12. Masukkan sisa yogurt nya, kocok lagi sampai kaku. Siap di semprot diatas cup cake nya.
  13. Ini penampakan dalamnya ya, foto sebelah kiri di hari yg sama ketika matang, foto sebelah kanan setelah 3 hari. Masih ok banget.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Ultimate Red Velvet Cupcake with Yoghurt frosting.

Posting Komentar

0 Komentar