Resep Membuat Hot Dog.
Kamu bisa membikin Hot Dog menggunakan 13 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Hot Dog
- Campurkan dari Bahan A.
- Persiapkan 15 gr dari Tepung terigu (cakra).
- Persiapkan 25 gr dari yeast.
- Tambahkan 25 gr dari sugar.
- Campurkan 25 gr dari milk powder.
- Persiapkan 5 gr dari bread improver.
- Campurkan 300 ml dari Ice water.
- Campurkan 1 pcs dari egg whole.
- Persiapkan dari Bahan B.
- Campurkan 25 gr dari Butter.
- Tambahkan 10 gr dari Salt.
- Campurkan dari Bahan C.
- Persiapkan 1 pcs dari Egg whole.
Cara Cara Membuat Hot Dog
- Masukkan bahan A kedalam mixer, sampai setengah kalis.
- Masukkan bahan B ke bahan A, aduk sampai kalis.
- Pindahkan dan diamkan.
- Potong dan timbang adonan seberat 80 - 90 gr.
- Dirounding / dihaluskan.
- Intermediate proof.
- Pengerolan/digulung.
- Dibentuk - diproving dan diolesi telur/egg wash.
- Di oven dengan suhu 180 - 190°c selama 10 - 15 menit.
Demikian lah tutorial Resep Membuat Hot Dog.
Komentar
Posting Komentar